藜麥,又稱印地安麥（黃金神麥）、奎藜、灰米或小小米,是高地特有的穀類植物。
學名：Chenopodium quinoa，「quinoa」源於克丘亞語「kinwa」[kinwɑ]
「金瓦」;糧食穀物大多屬於禾本科，但是藜麥很獨特屬於藜亞科。含有豐富的蛋白質、膳食纖維、必須脂肪酸、維生素、礦物質成分,不含膽固醇。
必需胺基酸組成和酪蛋白(casein),母乳相似。
2013年聯合國糧食及農業組織認定的超級食物
美國NASA認定適合太空長途任務的完美食物
來自南美洲安地斯山脈具千年歷史的古代糧食
來自哥倫比亞的超級穀物，以公平交易取得的優質作物，精細挑選的藜麥品種蛋白質含量較高、皂素含量低，以專業技術增加口感及營養成分的消化吸收率，為全球第一個即食藜麥粉產品。
營養平衡
►高蛋白質含量，具完整人體必需胺基酸
►維生素B、E、礦物質及微量元素
►提高蛋白質消化率
►必需脂肪酸(Omega-3, 6, 9)，不含膽固醇
►富含可溶及不可溶膳食纖維
►天然抗氧化及益菌生(Prebiotic)成分
產品特性
►即溶粉末，冷熱水沖泡使用方便
►不含麩質、乳糖、大豆成分
►低GI(升糖指數)食品
►適合所有族群，從６個月嬰兒到百歲人瑞皆可食用
►猶太食品Kosher認證
►Non-GMO食品
►QuinoasureTM即溶藜麥粉味道溫和，可隨意添加於果汁、湯品各式餐點 ◎嬰兒食品 ◎ 無麩質食品 ◎ 膳食營養補充食品
Factoria Quinoa http://quinoasure.com/en
